昆山山西老店有什么菜

昆山山西老店是一家以山西菜为特色的餐厅，提供各种传统的山西菜肴。山西菜以其独特的口味、精湛的工艺和丰富的营养而闻名。

在昆山山西老店，你可以品尝到许多经典的山西菜品。其中最受欢迎的菜肴之一是刀削面。刀削面是用长方形的面团手工切削制成的，面条宽而薄，非常筋道，口感细腻。配上各种鲜美的汤底和配菜，如牛肉、羊肉、豆腐和蔬菜，提供了丰富的选择。

另一个经典的山西菜是过油肉。过油肉是将猪肉煮熟后切成薄片，再经过油炸，使其变得酥脆。这道菜既有咸香味，又有脆口的口感，非常美味。

除了刀削面和过油肉，山西老店还有许多其他的菜肴可供选择。例如，糖醋排骨是一道将猪排骨先炖煮后油炸，然后用糖醋汁蘸制成的美味佳肴。醋熘白菜是将白菜切成片后先焯水，再用醋熘炒，使其保持脆嫩的口感。

山西老店还提供各种炖菜。炖羊肉是将羊肉和各种药材一起炖煮，使其入味，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。炖牛肉和炖兔肉也是很受欢迎的菜肴，它们的炖制方法和调料各不相同，但都具有浓郁的山西风味。

除了这些传统的山西菜肴，山西老店还提供各种小菜和汤品，如五仁手撕包子、葱油拌面、豆腐脑等。这些小菜和汤品都非常美味，是享受山西菜的好选择。

总而言之，昆山山西老店是一家提供各种传统的山西菜肴的餐厅。无论是刀削面、过油肉还是糖醋排骨，都充满了山西菜的独特风味。无论你是山西菜的爱好者还是想尝试新的美食体验，山西老店都是一个不错的选择。